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Calendrier de l’avent – #1 Biscuits de Noël aux épices par Fraise&Basilic

Déc 1, 2013

par fraiseetbasilic

Etsy.com handmade and vintage goods

Fraise & Basilic c’est l’histoire d’une fille, graphiste le jour et blogueuse la nuit, qui aime la cuisine, les jolies choses et imaginer que tout est possible. Derrière ce blog se cache Sandrine, lyonnaise de 28 ans et maman de deux petits bouts qui déteste l’inactivité.  Avec toujours 1000 idées à la seconde, et tout autant de projets sur le feu, elle ne souhaite qu’une chose : des journées deux fois plus longues pour pouvoir tout concrétiser.

Pour toi, en quoi Etsy est une “source inépuisable de cadeaux uniques” ?
Un site de créateurs à l’échelle mondiale, forcément impossible de passer à côté du cadeau parfait et original !

As-tu un cadeau fait main que tu affectionnes le plus, et quel est-il ?
J’aime bien les cadeaux gourmands… Sels parfumés aux agrumes, huile d’olive à la vanille, macarons façon mendiants, les idées sont infinies. Une petite étiquette home made, un joli ruban et forcément on tombe juste !

Est-ce que tu as un rituel particulier pour Noël que tu fais chaque année ?
Le matin de noël j’ouvre toujours mes cadeaux chez mes parents, avec mes frères et sœur, et maintenant mes loulous et mon mari. Et même à 28 ans, chaque année, on cherche toujours qui a le plus gros cadeau !

Sablés-aux-épices

Ingrédients pour une trentaine de sablés :

  • 85 g de sucre glace
  • 25 g de poudre d’amandes
  • 2 pincées de fleur de sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 130 g de beurre mou
  • 1 oeuf
  • 225 g de farine
  • 2 càc de mélange pour pain d’épices

Préparation de la recette :

  • Tamisez le sucre glace. Ajoutez la poudre d’amandes, le sucre vanillé et le sel, et travaillez les poudres avec le beurre.
  • Ajoutez l’oeuf et mélangez pour obtenir une texture homogène. Tamisez la farine sur la préparation, ajoutez les épices et mélangez sans trop travailler. Formez une boule, filmez et placez au frais au moins une heure.
  • Abaissez la pâte en la farinant légèrement pour que le rouleau n’accroche pas. Détaillez des sapins à l’aide d’un emporte-pièce en forme de sapin, coupez-la base et formez une entaille sur la bas du sapin en vous aidant d’un couteau bien aiguisé.
  • Enfournez pour une dizaine de minutes dans un four préchauffé à 180°.
  • Laissez refroidir les sablés, décorez avec un peu de ganache au chocolat au lait et du sucre glace tamisé.
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